牛油果健康

牛油果超健康的,但是吃多了的后果你知道吗?

牛油果avocado,又称鳄梨,在崇尚“健康、护肤、减肥”的吃货圈中,成为“网红”级水果已经多年。2017年,中国进口量已蹿升至3.21万吨。美媒称,2018年销往中国的牛油果将翻倍。一众宣传标语称,牛油果富含维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸,可以美容护肤,补充蛋白质,还能减肥。

 

牛油果的口感绵软细密,被称为“植物奶油”, 可以当作酱料涂在面包上,也可以拌沙拉。但牛油果脂肪含量较高,油酸占61%以上,亚油酸约占23%,二者都是不饱和脂肪酸。

研究发现,不饱和脂肪酸在调节脂肪代谢、保护心血管、抗氧化等方面具有一定价值。食用牛油果可以在一定程度上补充不饱和脂肪酸,因此,与其他水果以及脂肪含量相当的荤食相比,可降低总胆固醇、甘油三酯等组分的血浆水平,降低心血管疾病的风险。

 

但作用是相对的,并不是吃得越多越好。牛油果的总热量和脂肪含量很高。一个牛油果的热量相当于3个苹果,能量摄入过多,也会转化为脂肪储存在体内。

专家建议的食用量是每天半个到一个半,根据个人饮食情况而定。食用过多会引起腹胀、消化不良等问题。同时,油酸在饮食中来源广泛,橄榄油、茶籽油、葵花籽油中含量较高,其次是胡桃、杏仁等坚果。所以牛油果也不是必需食品,只是作为一种水果,可以增加饮食多样性。

 

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