牛油果的防寒措施

牛油果是一种适宜于热带及南亚热带地区栽培的果树。它原产于中美洲、南美洲热带及亚热带地区的墨西哥、厄瓜多尔、哥伦比亚等国，现已有40多个国家栽培。牛油果营养丰富，其80%的脂肪为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收；牛油果肉含糖量极低，是适宜糖尿病人的高脂低糖食品；牛油果肉含有丰富的维生素E及胡萝卜素等；牛油果还是生产化妆品的上等原料。

我国的海南以及台湾、广东、广西、云南、福建、四川、浙江等省(区) 的南亚热带地区都有栽培和分布。贵州省亚热带作物研究所于1992年进行了引种试验，获得了成功

1 . 牛油果在贵州省的适宜生长地区

贵州省南北盘江、红水河、赤水河、都柳江、乌江等流域或海拔1 000 m以下的中低山河谷地区，属于南亚热带和中亚热带气候，年平均温度16.8~21.3℃，最热月(7月)均温26~31℃，最冷月(1月)均温5~11℃，≥10℃年有效积温4 800~6 800℃，无霜期285～360 d，年降水量1 000～1 500 mm，四季分布不均匀，有冬春干旱、夏季潮湿、雨热同季的特点。根据牛油果的生育特点，完全适合在贵州省发展，而且该地区土壤、空气、水源都未受污染，具有生产安全、无公害农产品的环境条件

2.  牛油果的抗寒能力

根据原产地自然分布的适生环境及主要生物学特性，可把牛油果分为3个品系，即西印度系、危地马拉系和墨西哥系，因生态起源不同，故树体对气候的适应性也不同， 尤其是抗寒力差异较大， 西印度系原产中美洲、海拔800 m以下的热带地区，属热带生态型品种，抗寒冻力最差，一般在-2℃左右就出现严重的冻害。危地马拉系原产危地马拉及墨西哥海拔1 400 m以下的山地及高山，属热带及亚热带生态型品种。抗寒冻力中等，可耐-4℃低温。该品系果实大小适中，脂肪含量较高，一般在13%~26% 。我国现有的牛油果大部分属该品系，美国推广的“Fuerte”和“Hass” 种也是危地马拉系良种。墨西哥系原产墨西哥山地，分布在海拔2 400~2 800 m高山上，属亚热带甚至是温带型树种，其抗寒冻力最强， -8℃左右嫩梢开始受冻，很适宜在贵州省南北盘江、红水河、赤水河、都柳江、乌江等流域或海拔1 000 m以下的中低山河谷地区发展。

3. 防寒措施

3.1  选地 应选择湿度较高而静风，向阳避风的缓坡地的环境建园。不能在冷风口建园，这样可以避开冷风的危害。另外，也可以种植防护林来减少冷风危害。
3.2  品种选择 根据种植地区的环境条件选择牛油果品系或新选育的抗寒品种：在贵州南北盘江、红水河、赤水河、都柳江、乌江等流域一般合适种植危地马拉系和墨西哥系；或选用如富尔特、哈实等抗寒品种。

3.3  增施磷钾肥 幼树在越冬前可增施1次磷钾肥，以提高幼树的抗寒能力；从第2年起要逐年适当增加磷钾肥施用量，氮∶磷：钾比例1.0∶0.5∶1.5为宜，2个月左右施1次，每次每株施0.2~0.3 kg。越冬前的最后1次肥料可适当增加钾肥比例，提高植株的抗寒能力。但要按树龄的大小来决定施用磷钾肥的比例和重量。
3.4  熏烟防冻 燃料以锯末、杂草拌土为好，寒潮、霜冻来临之际按一定距离堆放点燃，让烟雾笼罩全园。
3.5  枝体包扎 低温来时，用稻草把主干主枝严密包扎，可有效地防止寒流侵害。
3.6  树干涂白 果园冬季清园时，对果树主干主枝涂白。涂白剂的配方：生石灰25 kg、硫磺粉0.75 kg、食盐1.2 kg、植物油0.1 kg、豆面粉0.5 kg、水18 kg。配制时先将生石灰、食盐分别用热水溶化，充分搅拌成糊状。然后加入硫磺粉末和植物油、豆面粉，最后用水对开，搅拌均匀，然后进行涂白。
3.7  聚乙烯醇涂干 聚乙烯醇液一般采用聚乙烯醇∶水=1∶(15~20)的比例进行熬制。先将水加热至50℃左右，然后加入聚乙烯醇，不能等水煮沸后再加入，否则聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均匀；随加随搅拌，直至沸腾，然后用稳火熬制20~30 min后即可。待温度降到不烫手后使用。
3.8  灌水防冻 封冻前7~10 d，对牛油果树园进行灌水，以水蓄温，降低温差，使寒冻期间地温保持相对稳定，从而减轻冻害。灌水时最好在中午进行，傍晚渗透为宜。

3.9  果园盖草 果树行间覆盖稻草、杂草、树叶等，既可保墒，又可保持和提高地温。